日高昆布

日高沿岸でとれ、三石昆布とも呼ばれています。
濃い緑に黒味を帯びていて少し磯の香りが強いです。
柔らかく煮えやすく、関東ではだしにも煮昆布にも使われる。
佃煮昆布、昆布巻、おでん用、だし昆布など。

しんやことみ

私は公募で選ばれた三代目です。今の食生活に合った乾物料理の教室を毎月開催したり、乾物レシピなどを地元新聞で掲載していただいています。オンラインショップは昔ながらの乾物だけでなく、私自身が納得した商品を色々取り揃えております。みなさまの素敵な毎日のお手伝いが出来たら幸いです。