令和4年産青ばた豆 300g


型番:
MAME35
販売価格:
655円(税込)
  • 数量:



北陸や東北の一部の地域では、正月の数の子と一緒に、だしに浸すので通称「ひたし豆」と言われています。
糖度が高く、塩茹でにすると本当に甘みがあって美味しいです。茹で上がった姿は枝豆のようですが、枝豆よりも青臭さがなく甘みが強いのが特徴です。



青大豆の中でも最も色が濃く、茹で上がりの緑色が大変鮮やかなので料理の色味として年中使えます。
色を活かしてスープにしたり、一晩浸水してお米と梅干と一緒に炊くと美味しい豆ごはんに。



茹でて冷凍しておいて、和え物などに少しずつ使うのもおすすめです。

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